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Das erste Mal in München!

Die Wunder-Pancakes

Was macht die japanischen 

Pancakes so unheimlich luftig

und zartschmelzend?

Nur in München

Unser Pop-Up-Café

Luffy Pancake öffnet Anfang November in München in der Veterinärstraße 10, direkt am Englisch Garten

 
 

Unsere Pancakes

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Was macht japanische Pancakes
so wunderbar?

Wie Wolken zum Reinbeißen: Das Geheimnis der luftigen, japanischen Pancakes ist eine besondere Soufflé-Technik, bei der steifgeschlagenes Eiweiß vorsichtig unter den Teig gehoben wird.

 

Die Küchlein werden danach auf einer gleichmäßig temperierten Platte gebacken. Wegen ihrer einzigartigen Textur nennt man sie in Japan auch Kiseki, die Wunder-Pancakes.

Dort werden sie als Glücksbringer gerne auf Hochzeiten serviert.

 

 

Das Pop-Up Café

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Eine Winterliebe: Das Luffy Pancake Pop-Up Café @ i love leo

Von November 2021 bis März 2022 öffnen wir das erste Mal unsere Türen – als Pop-Up Café zu Gast bei i love leo im Herzen von Schwabing.

Der Münchner Experte für Frozen Yogurt und wir von Luffy Pancake haben dieselbe Mission: euch superleckere und superschöne Desserts aus super Zutaten zu servieren.

Und weil i love leo über den Winter schließt, können wir mit unseren Wunder-Pancakes in dieser Zeit in das gemütliche Café in der Veterinärstraße einziehen. 

 

Menü

Crème de la Crème 

Einfach erste Sahne! Unser Klassiker: Zwei Pancakes serviert mit Schlagsahne nach Art des Hauses, Ahornsirup und Limettenzesten 

Fruit jolis, jolis

Ein Gedicht für Vitaminliebhaber: Zwei Pancakes serviert mit saisonalen Früchten und Schlagsahne nach Art des Hauses 

Oh lá lá Matcha

Ein grüner Traum: Zwei Matcha-Pancakes serviert mit Matcha-Schlagsahne nach Art des Hauses und einem Hauch Matchapuder 

Poire Belle Hélène 

Unsere Interpretation des französischen Eis-Desserts: Zwei Pancakes serviert mit Birne in Sirup, Schlagsahne nach Art des Hauses, Schokoladensauce und Mandelsplittern 

Le Choix du Chef

Eine süße Überraschung: Jeden Monat eine neue Spezialität mit saisonalen Zutaten und Schlagsahne nach Art des Hauses 

Wie alles begann...

Die Geschichte von Luffy Pancake begann im Dezember 2017, als unsere Gründer, Fred aus Paris und Marco aus München, auf ihrer Weltreise in Japan Station machten. 

 

In Tokyo im Stadtteil Shibuya entdeckten sie zufällig ein kleines Pancake-Café – und waren sofort hin und weg von den luftigen Leckereien, die da auf ihren Tellern landeten. 

 

Zurück in Europa machten sie sich daran, diese einzigartigen Desserts nachzukreieren. Zwei Jahre lang experimentierten sie in der eigenen Küche, wogen, kühlten, kalkulierten, schäumten und backten. Dabei zogen sie einen Pariser Patissier zurate, um das Rezept zu perfektionieren und den japanischen Pancakes einen feinen französischen Touch zu geben –  et voilà!

 

Im Sommer 2020 wurde Luffy Pancakes geboren, eine Wortkreation aus fluffy und lucky, ein fluffiger Glücksbringer, den man einmal isst und nie wieder vergisst. 

 

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Marco & Fred

 

Das Team von Luffy Pancake

Gemeinsam stark

Luffy Pancake startete als Leidenschaft von zwei Japanliebhabern – und wurde schnell zum Projekt von vielen Freunden, die alle die Begeisterung für dieses wunderbare Dessert teilen und die alle aus unterschiedlichen Ländern kommen: Frankreich, Deutschland, Japan, England...

Und so ist Luffy Pancake mehr als ein Versprechen für ein köstliches Dessert: ein Netzwerk aus lieben, passionierten Menschen, das stetig wächst. 

 

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Öffnungzeiten

Dienstag - Freitag

9:00 - 17:00 Uhr

Samstag und Sonntag

10:00 - 17:00 Uhr

Anfahrt

Veterinärstraße 10

80539 München

Anfahrt über U3/U6,

Haltestelle Universität,

Ausgang Veterinärstraße